पाळीव प्राण्यांच्या अन्न उद्योगात, अंड्यातील पिवळ्या भागामध्ये लेसिथिन असते, ज्यामध्ये इनोसिटॉल फॉस्फोलिपिड्स असतात जे निरोगी पाळीव प्राण्यांचे केस राखण्यास मदत करतात. जेव्हा पाळीव प्राण्यांमध्ये इनोसिटॉल फॉस्फोलिपिड्सची कमतरता असते, तेव्हा त्यांची फर बाहेर पडू शकते, निस्तेज होऊ शकते आणि त्यांची चमक गमावू शकते. फ्रीज-ड्रायिंग तंत्रज्ञानाचा वापर करूनअंड्याचा पिवळा भाग फ्रीज ड्रायरअंड्यातील पिवळा भाग त्यांचे पौष्टिक मूल्य राखून दीर्घकाळ टिकवून ठेवता येतो. ही प्रक्रिया पाळीव प्राण्यांच्या मालकांना आणि पाळीव प्राण्यांनाही खूप आवडते.
फ्रीजमध्ये वाळलेल्या अंड्यातील पिवळा भाग बनवण्याची प्रक्रिया
१. अंडी तयार करणे
उच्च दर्जाची अंडी निवडून सुरुवात करा आणि बॅक्टेरिया आणि अशुद्धता काढून टाकण्यासाठी त्यांना पूर्णपणे धुवून आणि निर्जंतुक करून घ्या. अंडी काळजीपूर्वक फोडा आणि पिवळ्या भागापासून पिवळा भाग वेगळा करा. या पायरीमध्ये पिवळा भाग अबाधित ठेवण्यासाठी काळजी घेणे आवश्यक आहे. पर्यायीरित्या, पिवळा भाग काढण्यापूर्वी अंडी आधी शिजवता येतात. कच्च्या अंड्याचा पिवळा भाग वापरल्याने उच्च पौष्टिक मूल्य टिकून राहते आणि पुनर्जलीकरणानंतर पोत आणि चव चांगली होते. तथापि, कच्च्या अंड्याचा पिवळा भाग तयार करण्यासाठी कठोर स्वच्छता आणि निर्जंतुकीकरण उपाय आवश्यक आहेत. शिजवलेल्या अंड्याचा पिवळा भाग उष्णता उपचारातून जातो, ज्यामुळे रोगजनक नष्ट होतात आणि अन्न सुरक्षिततेचे धोके कमी होतात, ज्यामुळे ते थेट पाळीव प्राण्यांचे अन्न म्हणून अधिक योग्य बनतात.
२. अंड्यातील पिवळ बलक पूर्व-उपचार
शिजवलेले अंडे थंड झाल्यावर, काळजीपूर्वक कवच सोलून घ्या आणि पिवळ्या रंगाचे पिवळे भाग पांढरे भागापासून वेगळे करा. शिजवताना पिवळे घट्ट होत असल्याने, ते वेगळे करणे सोपे होते. पिवळे अंडी तशीच राहतील याची खात्री केल्याने फ्रीज-ड्रायिंगचे परिणाम सुधारतात.
३. अतिशीत होणे
प्री-ट्रीट केलेले अंड्याचे पिवळे अंड्यातील पिवळे बलक फ्रीज ड्रायरच्या ट्रेवर ठेवा. पर्यायी म्हणून, अति-कमी तापमानाचे फ्रीजर वापरा जेणेकरून ते फ्रीज-ड्राय करण्यापूर्वी पूर्णपणे गोठतील. जलद गोठवल्याने अंड्यातील पिवळ्या बलकांचा नैसर्गिक रंग आणि पोषक तत्वे टिकून राहण्यास मदत होते.
४. व्हॅक्यूम फ्रीझ-ड्रायिंग
अंड्याचा पिवळा भाग फ्रीज ड्रायर गोठवण्याच्या आणि उदात्तीकरण प्रक्रियेदरम्यान तापमान आणि दाब अचूकपणे नियंत्रित करतो, जो फ्रीज-ड्रायिंगमधील सर्वात महत्त्वाचा टप्पा आहे. व्हॅक्यूम वातावरणात, पिवळ्या भागातील पाण्याचे प्रमाण थेट बर्फापासून बाष्पात बदलते, पौष्टिक मूल्य आणि नैसर्गिक रंग टिकवून ठेवताना प्रभावीपणे ओलावा काढून टाकते. उष्णतेमुळे पोषक तत्वांचे नुकसान टाळण्यासाठी ही प्रक्रिया कमी तापमानात होते. पिवळ्या भागाची जाडी आणि प्रमाण यावर फ्रीज-ड्रायिंगचा कालावधी अवलंबून असतो.
५. पॅकेजिंग आणि स्टोरेज
फ्रीजमध्ये वाळवल्यानंतर, अंड्यातील पिवळा भाग हलका आणि नाजूक होतो. ओलावा आणि हवेच्या संपर्कात येऊ नये म्हणून ते भाग करून हवाबंद पॅकेजिंगमध्ये बंद करावेत, ज्यामुळे शेल्फ लाइफ वाढेल.
फ्रीज-ड्रायिंग तंत्रज्ञानाच्या वापरामुळे, फ्रीज-ड्राय केलेल्या अंड्यातील पिवळा भाग पाळीव प्राण्यांच्या अन्नात "स्टार" उत्पादन बनले आहे. वैज्ञानिक फ्रीज-ड्रायिंग तंत्रे जास्तीत जास्त पोषक तत्वे टिकवून ठेवण्याची खात्री देतात आणि दीर्घकालीन साठवणुकीची परवानगी देतात. अंड्यातील पिवळा भाग फ्रीज ड्रायर उत्पादनाची गुणवत्ता आणि स्थिरता राखण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते, ज्यामुळे फ्रीज-ड्राय केलेल्या अंड्यातील पिवळा भाग पाळीव प्राण्यांच्या मालकांसाठी एक पौष्टिक आणि सोयीस्कर पर्याय बनतो.
जर तुम्हाला आमच्यामध्ये रस असेल तरफ्रीज ड्रायर मशीनकिंवा काही प्रश्न असतील तर कृपया मोकळ्या मनाने आमच्याशी संपर्क साधा. फ्रीज ड्रायर मशीनचा एक व्यावसायिक निर्माता म्हणून, आम्ही घरगुती, प्रयोगशाळा, पायलट आणि उत्पादन मॉडेलसह विविध वैशिष्ट्ये ऑफर करतो. तुम्हाला घरगुती वापरासाठी उपकरणे हवी असतील किंवा मोठ्या प्रमाणात औद्योगिक उपकरणे, आम्ही तुम्हाला उच्च दर्जाची उत्पादने आणि सेवा प्रदान करू शकतो.
पोस्ट वेळ: फेब्रुवारी-२८-२०२५
