पाळीव प्राण्यांच्या खाद्य उद्योगात फ्रीझ-कोरडे तंत्रज्ञानाचा व्यापक वापर केल्यामुळे, लहान पक्षी, कोंबडी, बदक, मासे, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक आणि गोमांस सारख्या सामान्य गोठलेल्या-वाळलेल्या पाळीव प्राण्यांच्या स्नॅक्सने पाळीव प्राणी मालक आणि त्यांच्या कुरूप साथीदारांमध्ये लोकप्रियता मिळविली आहे. या स्नॅक्सला त्यांच्या उच्च स्वादिष्टपणा, समृद्ध पोषण आणि उत्कृष्ट रीहायड्रेशन गुणधर्मांसाठी आवडते. सध्या, पाळीव प्राणी अन्न उत्पादक हळूहळू मुख्य म्हणून फ्रीझ-वाळलेल्या पाळीव प्राण्यांचे अन्न देखील विकसित करीत आहेत.
वर्षानुवर्षे कोरडे पद्धती विकसित झाल्या आहेत, ज्यात सूर्य कोरडे, ओव्हन कोरडे, स्प्रे कोरडे, व्हॅक्यूम कोरडे आणि गोठवण्यासह. वेगवेगळ्या कोरड्या पद्धतींचा परिणाम वेगवेगळ्या जोडलेल्या मूल्यासह उत्पादनांमध्ये होतो. यापैकी, फ्रीझ-कोरडे तंत्रज्ञानामुळे उत्पादनास कमीतकमी नुकसान होते.
पाळीव प्राण्यांसाठी फ्रीझ-वाळलेल्या मांस कसे बनवायचे?येथे, आम्ही फ्रीझ-ड्रायिंग चिकनच्या प्रक्रियेचे उदाहरण म्हणून स्पष्ट करू.
फ्रीझ-वाळलेल्या चिकन प्रक्रिया: निवड → साफ करणे → निचरा करणे → कटिंग → व्हॅक्यूम फ्रीझ-ड्रायिंग → पॅकेजिंग
मुख्य चरण खालीलप्रमाणे आहेत:
1. प्री-ट्रीटमेंट
● निवड: ताजे कोंबडी, शक्यतो चिकन स्तन निवडा.
● साफसफाई: कोंबडीचे कसून स्वच्छ करा (बल्क फ्रीझ-कोरडे उत्पादनासाठी, वॉशिंग मशीन वापरली जाऊ शकते).
● निचरा: साफसफाईनंतर, कोंबडीपासून जादा पाणी काढून टाका (मोठ्या प्रमाणात उत्पादनासाठी, कोरडे मशीन वापरली जाऊ शकते).
● कटिंग: कोंबडीचे तुकडे करा, सामान्यत: आकारात 1-2 सेमी, उत्पादनाच्या आवश्यकतेनुसार (मोठ्या प्रमाणात उत्पादनासाठी, कटिंग मशीन वापरली जाऊ शकते).
● व्यवस्था: फ्रीझ ड्रायरमधील ट्रे वर कट चिकनच्या तुकड्यांची समान रीतीने व्यवस्था करा.
2. व्हॅक्यूम फ्रीझ-ड्रायिंग
फूड फ्रीझ ड्रायरच्या फ्रीझ-ड्रायिंग चेंबरमध्ये कोंबडीने भरलेल्या ट्रे ठेवा, चेंबरचा दरवाजा बंद करा आणि फ्रीझ-कोरडे प्रक्रिया सुरू करा. (नवीन पिढीतील अन्न फ्रीझ ड्रायर एका चरणात प्री-फ्रीझिंग आणि कोरडे एकत्र करतात, मॅन्युअल हस्तक्षेपाची आवश्यकता दूर करतात आणि अधिक स्थिर कामगिरी आणि दीर्घ उपकरणे आयुष्य प्रदान करतात.)
3. उपचारानंतर
एकदा फ्रीझ-कोरडे प्रक्रिया पूर्ण झाल्यावर चेंबर उघडा, फ्रीझ-वाळलेल्या कोंबडी काढा आणि स्टोरेजसाठी सील करा. (मोठ्या प्रमाणात उत्पादनासाठी, वजन आणि पॅकेजिंग मशीन वापरली जाऊ शकते.)
आपण आमच्यात स्वारस्य असल्यासFरीझडीryerकिंवा काही प्रश्न आहेत, कृपया मोकळ्या मनानेआमच्याशी संपर्क साधा? फ्रीझ ड्रायरचे व्यावसायिक निर्माता म्हणून आम्ही घर, प्रयोगशाळा, पायलट आणि उत्पादन मॉडेलसह विस्तृत वैशिष्ट्ये ऑफर करतो. आपल्याला घरगुती उपकरणे किंवा मोठ्या औद्योगिक उपकरणांची आवश्यकता असेल तरीही आम्ही आपल्याला उत्कृष्ट गुणवत्तेची उत्पादने आणि सेवा प्रदान करू शकतो.
पोस्ट वेळ: डीईसी -11-2024
