पाळीव प्राण्यांच्या अन्न उद्योगात फ्रीज-ड्रायिंग तंत्रज्ञानाचा व्यापक वापर होत असल्याने, लहान पक्षी, चिकन, बदक, मासे, अंड्याचा पिवळा भाग आणि गोमांस यासारख्या सामान्य फ्रीज-ड्राय पाळीव प्राण्यांच्या स्नॅक्सना पाळीव प्राण्यांच्या मालकांमध्ये आणि त्यांच्या केसाळ साथीदारांमध्ये लोकप्रियता मिळाली आहे. हे स्नॅक्स त्यांच्या उच्च रुचकरता, समृद्ध पोषण आणि उत्कृष्ट पुनर्जलीकरण गुणधर्मांसाठी आवडतात. सध्या, पाळीव प्राण्यांचे अन्न उत्पादक हळूहळू फ्रीज-ड्राय पाळीव प्राण्यांचे अन्न देखील एक मुख्य अन्न म्हणून विकसित करत आहेत.
गेल्या काही वर्षांत, वाळवण्याच्या पद्धती विकसित झाल्या आहेत, ज्यामध्ये उन्हात वाळवणे, ओव्हनमध्ये वाळवणे, स्प्रेने वाळवणे, व्हॅक्यूम वाळवणे आणि फ्रीझमध्ये वाळवणे यांचा समावेश आहे. वेगवेगळ्या वाळवण्याच्या पद्धतींमुळे वेगवेगळ्या अतिरिक्त मूल्यांसह उत्पादने मिळतात. यापैकी, फ्रीझ-वाळवण्याच्या तंत्रज्ञानामुळे उत्पादनाचे सर्वात कमी नुकसान होते.
पाळीव प्राण्यांसाठी फ्रीज-वाळलेले मांस कसे बनवायचे?येथे, आपण उदाहरण म्हणून चिकन फ्रीज-वाळवण्याची प्रक्रिया स्पष्ट करू.
फ्रीज-वाळलेल्या चिकनची प्रक्रिया: निवड → साफसफाई → पाणी काढून टाकणे → कापणे → व्हॅक्यूम फ्रीज-वाळवणे → पॅकेजिंग
मुख्य टप्पे खालीलप्रमाणे आहेत:
१. पूर्व-उपचार
● निवड: ताजे चिकन निवडा, शक्यतो चिकन ब्रेस्ट.
● स्वच्छता: चिकन पूर्णपणे स्वच्छ करा (मोठ्या प्रमाणात फ्रीज-ड्रायिंग उत्पादनासाठी, वॉशिंग मशीन वापरली जाऊ शकते).
● पाणी काढून टाकणे: साफसफाई केल्यानंतर, कोंबडीतील जास्तीचे पाणी काढून टाका (मोठ्या प्रमाणात उत्पादनासाठी, वाळवण्याचे यंत्र वापरले जाऊ शकते).
● कटिंग: उत्पादनाच्या गरजेनुसार चिकनचे तुकडे करा, साधारणपणे १-२ सेमी आकाराचे, (मोठ्या प्रमाणात उत्पादनासाठी, कटिंग मशीन वापरली जाऊ शकते).
● व्यवस्था करणे: कापलेले चिकनचे तुकडे फ्रीज ड्रायरमध्ये ट्रेवर समान रीतीने लावा.
२. व्हॅक्यूम फ्रीझ-ड्रायिंग
चिकनने भरलेले ट्रे फूड फ्रीज ड्रायरच्या फ्रीज-ड्रायिंग चेंबरमध्ये ठेवा, चेंबरचा दरवाजा बंद करा आणि फ्रीज-ड्रायिंग प्रक्रिया सुरू करा. (नवीन पिढीतील फूड फ्रीज ड्रायर एकाच टप्प्यात प्री-फ्रीझिंग आणि ड्रायिंग एकत्र करतात, ज्यामुळे मॅन्युअल हस्तक्षेपाची गरज कमी होते आणि अधिक स्थिर कामगिरी आणि उपकरणांचे दीर्घ आयुष्य मिळते.)
3. उपचारानंतर
फ्रीज-ड्रायिंग प्रक्रिया पूर्ण झाल्यावर, चेंबर उघडा, फ्रीज-ड्राय केलेले चिकन बाहेर काढा आणि साठवणुकीसाठी सील करा. (मोठ्या प्रमाणात उत्पादनासाठी, वजन आणि पॅकेजिंग मशीन वापरली जाऊ शकते.)
जर तुम्हाला आमच्यामध्ये रस असेल तरFरीझगरायरकिंवा काही प्रश्न असतील तर कृपया मोकळ्या मनानेआमच्याशी संपर्क साधा. फ्रीज ड्रायर्सचा एक व्यावसायिक निर्माता म्हणून, आम्ही घरगुती, प्रयोगशाळा, पायलट आणि उत्पादन मॉडेलसह विस्तृत तपशीलांची ऑफर करतो. तुम्हाला घरगुती उपकरणे हवी असतील किंवा मोठ्या औद्योगिक उपकरणांची, आम्ही तुम्हाला सर्वोत्तम दर्जाची उत्पादने आणि सेवा प्रदान करू शकतो.
पोस्ट वेळ: डिसेंबर-११-२०२४
