इन्स्टंट चहा गोठलेला आहे?

व्हॅक्यूम फ्रीझ-ड्रायिंग प्रक्रियेमध्ये सामग्रीची पूर्व-फ्रीझिंग करणे आणि नंतर व्हॅक्यूमच्या परिस्थितीत थेट वाष्पात बर्फाचे प्रमाण देऊन ओलावा काढून टाकणे समाविष्ट आहे. कमी तापमानात आयोजित, ही पद्धत उष्णता-संवेदनशील पदार्थांचे थर्मल र्‍हास टाळते, जैविक क्रियाकलाप आणि फिजिओकेमिकल गुणधर्मांचे संरक्षण सुनिश्चित करते. पारंपारिक स्प्रे कोरडेपणाच्या तुलनेत, व्हॅक्यूम फ्रीझ-ड्राईंग उत्कृष्ट विद्रव्यता आणि रीहायड्रेशन गुणधर्मांसह त्यांच्या नैसर्गिक स्थितीच्या जवळ उत्पादने तयार करते.

इन्स्टंट चहा उत्पादनात व्हॅक्यूम फ्रीझ-ड्रायिंगचे फायदे ("दोन्ही" द्वारे सारांशित):

1. चहाच्या चवचे संरक्षण: कमी-तापमान प्रक्रिया अस्थिर सुगंधित संयुगे कमी होण्यापासून प्रभावीपणे प्रतिबंधित करते, त्वरित चहाची पावडर त्याच्या समृद्ध चहाची सुगंध टिकवून ठेवते.

2. पोषक तत्वांचे संरक्षण: चहामध्ये मुबलक पॉलिफेनोलिक संयुगे, अमीनो ids सिडस् आणि फायदेशीर ट्रेस घटक असतात. चहाचे पौष्टिक मूल्य जपून फ्रीझ-कोरडे या संवेदनशील घटकांना नुकसान न करता कार्यक्षम डिहायड्रेशन प्राप्त करते.

3. सेन्सररी गुण: फ्रीझ-वाळलेल्या चहाच्या पावडर बारीक, एकसमान कण, नैसर्गिक रंग दर्शवितात आणि पारंपारिक कोरडेपणामध्ये तपकिरी रंगाचे टाळतात. त्याची सच्छिद्र रचना अवशेषांशिवाय त्वरित विरघळण्याची परवानगी देते, ग्राहकांचा अनुभव सुधारित करते.

4. एक्सटेन्ड शेल्फ लाइफ: फ्रीझ-वाळलेल्या इन्स्टंट चहामध्ये कमीतकमी ओलावा असतो, आर्द्रता शोषण आणि साचा वाढीचा प्रतिकार करतो आणि खोलीच्या तपमानावर दीर्घकालीन स्टोरेज दरम्यान गुणवत्ता राखते.

 त्वरित चहासाठी फ्रीझ-ड्रायिंग पॅरामीटर्सचे ऑप्टिमायझेशन:

उच्च-गुणवत्तेचे इन्स्टंट चहाची पावडर साध्य करण्यासाठी, गंभीर प्रक्रिया पॅरामीटर्स सावधपणे डिझाइन केलेले आणि ऑप्टिमाइझ करणे आवश्यक आहे:

उतारा अटी: तापमान (उदा., 100 डिग्री सेल्सियस), कालावधी (उदा. 30 मिनिटे) आणि एक्सट्रॅक्शन चक्र चहाच्या दारूच्या गुणवत्तेवर लक्षणीय परिणाम करते. अभ्यास दर्शवितो की ऑप्टिमाइझ्ड एक्सट्रॅक्शन चहा पॉलिफेनोल्स सारख्या सक्रिय घटकांच्या उत्पन्नास चालना देते.

प्री-फ्रीझिंग तापमान: सामान्यत: संपूर्ण बर्फ क्रिस्टल निर्मिती सुनिश्चित करण्यासाठी सुमारे -40 डिग्री सेल्सियस सेट करा, कार्यक्षम उदात्ततेसाठी पाया घालून.

कोरडे दर नियंत्रण: हळूहळू हीटिंग उत्पादनाची रचना स्थिरता संरक्षित करते. वेगवान किंवा हळू हीटिंग गुणवत्तेची तडजोड करू शकते.

कोल्ड ट्रॅप तापमान आणि व्हॅक्यूम पातळी: -75 डिग्री सेल्सियसपेक्षा कमी कोल्ड ट्रॅप आणि व्हॅक्यूम ≤5 पीए डिह्युमिडिफिकेशन कार्यक्षमता वाढवते आणि कोरडे वेळ कमी करते.

"दोन्ही" दृष्टीकोन:
व्हॅक्यूम फ्रीझ-ड्रायिंग केवळ त्वरित चहाची गुणवत्ता वाढवित नाही तर त्याचे अनुप्रयोग देखील वाढवते-जसे की स्नॅक्स, शीतपेये आणि स्किनकेअर उत्पादनांसाठी कार्यशील खाद्य घटकांमध्ये समाविष्ट करणे. हे तंत्रज्ञान एसएमईला त्वरित चहा बाजारात प्रवेश करण्यास, औद्योगिक अपग्रेडिंग आणि तांत्रिक नावीन्यपूर्ण ड्रायव्हिंग करण्यास सक्षम करते. उच्च अन्नाच्या मानकांची मागणी करणार्‍या युगात,"दोघेही"FरीझDryerPremium प्रीमियम आवश्यकतांसाठी अनुभवी - मोठ्या प्रमाणात दत्तक घेतले जाते. पुढील सहकार्याच्या संधींसाठी आमच्याशी संपर्क साधा.

आपण आमच्यात स्वारस्य असल्यासड्रायर मशीन गोठवाकिंवा काही प्रश्न आहेत, कृपया मोकळ्या मनानेआमच्याशी संपर्क साधा? फ्रीझ ड्रायर मशीनचे व्यावसायिक निर्माता म्हणून आम्ही घरगुती, प्रयोगशाळा, पायलट आणि उत्पादन मॉडेलसह विविध वैशिष्ट्ये ऑफर करतो. आपल्याला घरगुती वापरासाठी उपकरणे किंवा मोठ्या प्रमाणात औद्योगिक उपकरणांची आवश्यकता असल्यास, आम्ही आपल्याला उच्च प्रतीची उत्पादने आणि सेवा प्रदान करू शकतो.