मोठ्या अन्न फ्रीज ड्रायरमध्ये फ्रीज-वाळलेल्या अन्नाचे काय फायदे आहेत?

अन्न गोठवण्याचे तत्व: वेगवेगळ्या तापमानात आणि निर्वात अवस्थेत पाण्याच्या टप्प्याच्या तीन अवस्थांमध्ये द्रव, घन आणि वायूचे सहअस्तित्व आणि रूपांतरण यावर आधारित, पाणीयुक्त अन्न पदार्थ प्रथम घन अवस्थेत गोठवले जाते आणि नंतर एका विशिष्ट निर्वात अंशाखाली, त्यातील पाणी थेट घन अवस्थेतून वायू अवस्थेत उदात्तीकरण केले जाते, जेणेकरून अन्न पद्धतीचे जतन करण्यासाठी पाणी काढून टाकता येईल.

अन्न फ्रीज-ड्रायिंग युनिटमध्ये फ्रीज-ड्रायिंग बिन बॉडी, रेफ्रिजरेशन युनिट, व्हॅक्यूम युनिट, सायकल युनिट, इलेक्ट्रिक कंट्रोल युनिट इत्यादींचा समावेश असतो.

अन्न गोठवण्यासाठी मोठ्या फूड फ्रीज-ड्रायिंग मशीनचा वापर करण्याचे फायदे पाहूया:

१, अन्न कमी तापमानात वाळवले गेले आहे आणि अन्न पदार्थांमधील उष्णता-संवेदनशील घटक, जसे की प्रथिने, सूक्ष्मजीव आणि इतर जैविक सक्रिय घटक, संरक्षित केले जाऊ शकतात.

२, कमी तापमानात सुकल्याने पदार्थातील काही अस्थिर घटकांचे नुकसान कमी होते.

३, कमी तापमानात कोरडे पडणे, सूक्ष्मजीवांची वाढ आणि एन्झाईम्सची भूमिका जवळजवळ थांबली, त्यामुळे सामग्रीचे मूळ गुणधर्म जास्तीत जास्त राखले पाहिजेत.

४, कोरडेपणा व्हॅक्यूम ऑक्सिजन-कमी स्थितीत केला जातो आणि अन्नातील काही सहज ऑक्सिडाइज्ड घटकांचा नाश कमी होतो.

५, मोठे अन्न फ्रीझ-ड्रायिंग मशीन हे सबलिमेशन ड्रायिंग आहे, पाण्याचे सबलिमेशन केल्यानंतर, अन्न पदार्थ गोठलेल्या बर्फाच्या शेल्फमध्ये राहतो, कोरडे झाल्यानंतर त्याचे प्रमाण जवळजवळ अपरिवर्तित राहते, सैल आणि सच्छिद्र स्पंजसारखे असते, अंतर्गत पृष्ठभागाचे क्षेत्रफळ मोठे असते, चांगले पुनर्जलीकरण होते.

६, अन्न फ्रीझ-ड्राय केल्याने ९५% ते ९९% पाणी बाहेर पडू शकते, ज्यामुळे वाळलेले अन्न पदार्थ दीर्घकाळ टिकवून ठेवता येतात.