मोठ्या फूड फ्रीझ ड्रायरमध्ये फ्रीझ-ड्राइड अन्नाचे फायदे काय आहेत?

अन्न गोठवून वाळवण्याचे तत्त्व: वेगवेगळ्या तापमानांवर आणि निर्वात अवस्थेत पाण्याच्या अवस्थेतील द्रव, घन आणि वायू या तीन अवस्थांच्या सहअस्तित्व आणि रूपांतरणावर आधारित, पाणीयुक्त अन्नपदार्थ प्रथम गोठवून घन अवस्थेत आणला जातो, आणि नंतर एका विशिष्ट निर्वात पातळीवर, त्यातील पाण्याचे घन अवस्थेतून थेट वायू अवस्थेत ऊर्ध्वपातन केले जाते, जेणेकरून पाणी काढून टाकून अन्न टिकवून ठेवता येते.

अन्न फ्रीझ-ड्रायिंग युनिटमध्ये फ्रीझ-ड्रायिंग बिन बॉडी, रेफ्रिजरेशन युनिट, व्हॅक्यूम युनिट, सायकल युनिट, इलेक्ट्रिक कंट्रोल युनिट इत्यादींचा समावेश असतो.

चला, अन्न गोठवून सुकवण्यासाठी मोठ्या फूड फ्रीझ-ड्रायिंग मशीनचा वापर करण्याचे फायदे पाहूया:

१, अन्न कमी तापमानात वाळवले जाते, आणि अन्नपदार्थांमधील प्रथिने, सूक्ष्मजीव आणि इतर जैव-सक्रिय घटक यांसारख्या उष्णता-संवेदनशील घटकांचे संरक्षण केले जाऊ शकते.

२, कमी तापमानात सुकवल्यामुळे, पदार्थातील काही बाष्पशील घटकांचे नुकसान कमी होते.

३, कमी तापमानात सुकवल्यामुळे, सूक्ष्मजीवांची वाढ आणि एन्झाइम्सची भूमिका जवळजवळ थांबते, त्यामुळे पदार्थ आपले मूळ गुणधर्म जास्तीत जास्त प्रमाणात टिकवून ठेवतो.

४, सुकवण्याची प्रक्रिया निर्वात आणि ऑक्सिजन-विरहित स्थितीत केली जाते, आणि अन्नातील सहज ऑक्सिडाइज होणाऱ्या काही घटकांचा नाश कमी होतो.

५, मोठे अन्न गोठवून वाळवण्याचे यंत्र हे ऊर्ध्वपातन पद्धतीने वाळवते, पाण्याचे ऊर्ध्वपातन झाल्यावर, अन्नपदार्थ गोठलेल्या बर्फाच्या थरात राहतो, वाळवल्यानंतर त्याचे आकारमान जवळजवळ बदलत नाही, तो सैल आणि सच्छिद्र स्पंजसारखा असतो, त्याचा अंतर्गत पृष्ठभाग मोठा असतो, ज्यामुळे चांगले पुनर्जलीकरण होते.

६, अन्न फ्रीझ-ड्रायिंगद्वारे ९५% ते ९९% पाणी काढून टाकता येते, ज्यामुळे वाळवलेले अन्नपदार्थ दीर्घकाळ टिकवून ठेवता येतात.