-
व्हिटॅमिन ई/ टोकोफेरॉलचे टर्नकी सोल्यूशन
व्हिटॅमिन ई एक चरबी-विद्रव्य व्हिटॅमिन आहे आणि त्याचे हायड्रोलाइज्ड उत्पादन टोकोफेरॉल आहे, जे सर्वात महत्वाचे अँटिऑक्सिडेंट्सपैकी एक आहे.
नैसर्गिक टोकोफेरॉल डी-टोकोफेरॉल (उजवीकडे) आहेत, त्यात α 、 β 、ϒ、 Δ आणि इतर आठ प्रकारचे आयसोमर्स आहेत, त्यापैकी α- टोकॉफेरॉलची क्रिया सर्वात मजबूत आहे. अँटीऑक्सिडेंट्स म्हणून वापरल्या जाणार्‍या टोकोफेरॉल मिश्रित एकाग्रतेचे नैसर्गिक टोकोफेरॉलच्या विविध आयसोमर्सचे मिश्रण आहे. हे संपूर्ण दुधाची पावडर, मलई किंवा मार्जरीन, मांस उत्पादने, जलीय प्रक्रिया उत्पादने, डिहायड्रेटेड भाज्या, फळ पेय, गोठलेले अन्न आणि सोयीस्कर अन्न, विशेषत: टोकोफेरॉलमध्ये अँटीऑक्सिडेंट आणि पौष्टिक तटबंदी एजंट म्हणून बेबी फूड, गुणात्मक अन्न, तटबंदी अन्न इत्यादींमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरले जाते.
